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.jpg) La nostra proposta gastronomica si fonda su una grande attenzione verso gli abbinamenti e la composizione dei piatti, sempre in armonia con la tradizione locale. Molte infatti le ricette della cucina toscana, presentate secondo i dettami della tradizione più classica, e molte anche le proposte originali, suggerite soprattutto dalla stagionalità dei prodotti, usati sempre freschi, con frequenti ed interessanti incursioni nelle cucine delle altre regioni. Nello stesso modo, ai selezionati vini di zona si affiancano numerose presenze di altri territori, con la giusta attenzione alle produzioni biologiche. La sera del venerdì, sabato e domenica proponiamo, oltre al nostro normale menu, anche una speciale pizza alle 6 farine miste, preparata secondo una nostra ricetta, a lunga lievitazione e condita con fiordilatte fresca e ingredienti di stagione sempre diversi. Pagina modificata il 20/06/2010
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